Biszkopt:
- 1,5 szkl mąki tortowej
- 6 jaj
- 1 szkl cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
Tortownicę smaruję w środku masłem, posypuję delikatnie bułką tartą. Piekarnik ustawiam na 180 stopni. W czasie, gdy się nagrzewa, przygotowuję ciasto.
Białka oddzielam od żółtek. Ubijam je aby były puszyste. Dodaję cukier nadal ubijając. Zwalniając obroty miksera wrzucam żółtka i gdy masa jest dobrze wymieszana dodaję mąki oraz proszek do pieczenia. Gładką i puszystą masę wylewam na tortownicę i wstawiam do nagrzanego piekarnika na ok 20 minut.
Krem:
- 2szt 0,5l śmietanki 36%
- 5szt śmietanfix
- 8 truskawek
- 2 batoniki Lusette
Poncz:
- przegotowana woda z cytryną/ herbata truskawkowa/ kawa zbożowa - jak kto woli - ok szklanki :)
Polewa:
- Czekolada mleczna
- odrobina mleka
Do ozdoby:
- truskawki
- ulubione batoniki/obowiązkowo wafelki Lusette/czekoladowe cukierki
Śmietankę ubijam razem ze śmietanfixem na sztywno. Rozdzielam na dwie części. Do jednej części dodaję zblendowane truskawki, mieszam aż składniki się połączą. Drugą część urozmaicam pokruszonymi wafelkami Lusette.
Dobrze wystudzony biszkopt kroję na trzy części.. Każdą część moczę delikatnie ponczem. Na pierwszą warstwę nakładam masę truskawkową, przykrywam drugą częścią tortu. Znów moczę ponczem, wykładam masę z wafelkami, przykrywam ostatnia częścią tortu.
Czekoladę rozpuszczam w rondelku na parze, dodaję odrobinę mleka aby była płynniejsza. Polewam wierzch tortu. Górę ozdabiamy kawałkami ulubionych słodyczy i truskawkami!
Smacznego :)
